Montefalco Rosso (Vini di Filippo-biodynamisch) 🐸🐸🐸

🐸🐸🐸 Natuurlijke biodynamische wijn, weinig sulfiet

Hoe moet een goede kleine rode wijn eruit zien? Uw ideale metgezel voor stressvrije evenementen. Heerlijk bij rood vlees, gerookte ham, salami en kaas.

Passie, respect, liefde. Dit zijn de drie krachten die ons leiden in ons dagelijks leven met onze wijnstokken. Passie voor ons werk, respect voor de bodem en liefde voor de familietraditie die wijnstokken cultiveert die wijnen produceren die het terroir uitdrukken. 30 hectare, met uitzicht op Assisi, rustend op zonnige heuvels tussen Torgiano en Montefalco, in het hart van Umbrië. We hebben een cultuurtraditie die de natuur respecteert, omdat we er heilig in geloven om een constant evenwicht te vinden tussen mens, bodem, flora en fauna. Als gevolg hiervan adopteren we een biologische teelt die de wetten van de biologisch-dynamische landbouw respecteert. We zijn er zeker van dat onze kinderen hierdoor het land kunnen blijven bewerken.

Druivensoorten: Sangiovese 60%, Barbera 30%, Sagrantino 10%

Grond: klei-kalksteen

Aarde: heuvelachtig

Cultuur type: elastisch koord

Planten per hectare: 5000

Opbrengst per hectare: 10.000 kg druiven

Jaarlijkse productie: 15-20.000 flessen

Vinificatie: traditioneel rood

Rijping: 100% roestvrij staal

Neus: kruidig met tonen van hout en een vleugje rood fruit

Mond: medium textuur

Kleur: robijnrood, neigt naar granaat bij veroudering

Behoud: gemiddeld

Ter ondersteuning van: rood vlees, rauwe ham en salami, rijpe kazen