Een van de oudste wijndomeinen ter wereld, opgericht in 862, meer dan 1160 jaar geleden!
Voormalig eigendom van de abdij van Stavelot, de hervorming van de Napoleontische code heeft het eigendom overgedragen aan een familie die al 7 generaties lang om de beurt zeer aangename wijnen aanbiedt, evenals het onthaal voorbehouden aan bezoekers.
Nauwelijks tijd om uit de auto te stappen, meldt Gerd, de min of meer gepensioneerde vader, me trots dat hij is gekroond tot ridder in de orde van de Blancs Moussîs…
Zijn zoon Jan heeft nu de leiding en hoewel het landgoed al erg oud is, kijkt Jan naar de toekomst en begint hij nieuwe rassen te planten om zich voor te bereiden op klimaatverandering.
De wens om dichter bij de natuur te zijn, betekent dat het landgoed verschillende certificeringen heeft: Biologisch, Ecovin, Slowfood,...
13 hectare biologisch geteeld, met toevoeging van biodynamische preparaten om de planten te versterken. De wijnen worden gemaakt met respect voor de traditie met spontane fermentaties van de aanwezige gisten op de druiven.
Zoals altijd voor onze wijnmakers, zeer interessante mensen. Oordeel zelf: Staffelter Hof voorziet een performance zaal voor culturele evenementen, concerten, ... om cultuur in de regio tot leven te brengen. Daarnaast aarzelt Jan niet om zijn kennis te delen, rond de kelder, een paar fermentatievaten die rondslingeren voor Belgen, Nieuw-Zeelanders, Finnen, die land hebben gekocht in de regio en aan wie Jan heeft aangeboden om een handje te helpen bij het leren over wijnmaken.
Zo snel mogelijk een vleugje humor, want hoewel we uit een zeer lange traditie komen, nemen we onszelf niet al te serieus...
