Villa conversino Rosso Umbria IGT (Vini di Filippo-biodynamie) 🐸🐸🐸

Un vin jeune, fruité, facile à boire, probablement trop facile à boire car la bouteille se vide et rapidement. Très sympa pour les moments passés entre amis sans tracas. Le Sangiovese est entièrement dompté et arrondi par le merlot et le sagrantino. Se marie à merveille avec des plats simples de pâtes de la cuisine italienne ou les anti pasti.

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Cépages: Sangiovese, Merlot, Sagrantino

Sol: argilo-calcaire

Terre: vallonné

Type de culture: cordon élastique

Plantes par hectare: 4000

Rendement par hectare: 10000 Kg de raisin

Production annuelle: 30 000 bouteilles

Vinification: rouge traditionnel

Maturation: 30% malo lactique en cuve inox

Nez: Bouquet jeune, fin et fruité

Bouche: fruité, légèrement velouté avec de plaisante notes de tabac

Couleur: rouge rubis

Conservation: moyenne

En accompagnement de: plats de pâtes italiens, viande bouillie, fromage frais

Passion, respect, amour. Ce sont les trois forces qui nous guident dans notre vie quotidienne avec nos vignes. Passion pour notre travail, respect pour le sol et amour pour la tradition familiale qui cultive des vignes qui produisent des vins exprimant le terroir. 30 hectares, surplombant Assise, reposant sur des collines ensoleillées entre Torgiano et Montefalco, au coeur de l'Ombrie. Nous avons une tradition de culture qui respecte la nature, car nous croyons fermement à la nécessité de trouver un équilibre constant entre l'homme, le sol, la flore et la faune. En conséquence, nous adoptons une culture organique qui respecte les lois de l'agriculture biodynamique. Nous sommes certains que cela permettra à nos enfants de continuer à cultiver la terre.